🍁 Fruits et légumes d’automne : faites le plein de couleurs et de vitalité !

L’automne s’installe doucement. La lumière décline, les températures baissent, les rythmes ralentissent… et nos besoins physiologiques évoluent.Bonne nouvelle : la nature est toujours parfaitement synchronisée avec nous 🌿

À l’automne, elle nous offre des fruits et légumes plus denses, plus nourrissants, plus enveloppants, riches en micronutriments, en fibres et en composés protecteurs. De véritables alliés nutritionnels pour soutenir l’énergie, l’immunité, la digestion et le microbiote intestinal.

Car oui, plus votre assiette est colorée, plus votre microbiote se réjouit, et plus votre terrain gagne en résilience. Manger de saison, local et idéalement bio reste l’un des choix les plus simples — et les plus puissants — pour votre santé… et celle de la planète.

🍂 Voici les Stars de l'automne et leurs nombreux bienfaits. Faites le plein. No limit !🍂

🍂 L’automne : une saison clé pour la vitalité avec les Fruits et Légumes d'Automne

Les légumes racines, les courges, les choux, les fruits riches en polyphénols et les oléagineux apportent :

• des fibres variées, véritables carburants de vos bonnes bactéries intestinales,

• des antioxydants protecteurs face au stress oxydatif,

• des minéraux et vitamines essentiels lorsque l’énergie commence à baisser,

• une alimentation plus réchauffante, en accord avec le ralentissement physiologique de la saison.

Place maintenant aux Fruits et Légumes

⭐ Les Stars de l'Automne et leurs Bienfaits ⭐

Faites le plein de vitalité avec les Fruits et Légumes de l’Automne ! Découvrez leurs multiples bienfaits. No limit ! Imaginez-vous, une assiette colorée remplie de choux croquant, de gratin de poireaux ou châtaignes grillées. En consommant ces merveilles de la nature, vous faites le plein de nutriments essentiels. C'est ça, la magie de l’automne ! Chaque saison a son charme. Les repas deviennent un boost pour votre énergie.

Les fruits d’automne : énergie, douceur et protection

🟠 Pomme

Fruit emblématique de la saison, la pomme est une alliée quotidienne précieuse.

• Fibres (pectines) : soutiennent le transit et nourrissent le microbiote

• Polyphénols : puissants antioxydants protecteurs

• Indice glycémique modéré : énergie stable

Crue, cuite, en compote ou légèrement rôtie, elle s’adapte à tous les systèmes digestifs.

🍐 Poire

Douce, juteuse et délicate, la poire est très bien tolérée.

• Fibres solubles : digestion en douceur

• Potassium : soutien cardiovasculaire

• Effet hydratant malgré la saison

Idéale crue ou pochée, seule ou avec des épices réchauffantes.

🍇 Raisin

Dernier souffle de l’été, le raisin reste un fruit intéressant en début d’automne.

• Polyphénols (resvératrol) : protection cellulaire

• Soutien circulatoire

À consommer en quantité modérée, plutôt en journée.

🟠 Kaki

Fruit solaire par excellence, le kaki apporte une touche de douceur réconfortante.

• Bêta-carotène : soutien de la peau et des muqueuses

• Antioxydants

• Effet légèrement laxatif

À consommer bien mûr, nature ou intégré à un dessert simple.

🥝 Kiwi

Petit mais puissant !

• Vitamine C : immunité renforcée

• Fibres : transit et microbiote

• Soutien enzymatique

Plutôt le matin ou en début de journée.

❤️ Grenade

Véritable joyau nutritionnel.

• Antioxydants majeurs

• Protection cardiovasculaire

• Soutien anti-inflammatoire

Parfaite pour parsemer salades et plats d’automne.

🌰 Châtaigne

Rassasiante, chaleureuse, profondément automnale.

• Glucides complexes : énergie durable

• Basifiante / alcalinisante

• Effet réchauffant

Excellente en soupe, purée ou rôtie.

🥜 Noix & noisettes

Incontournables à l’automne.

• Source d'Oméga-3

• Bon apport de protéines pour le gouter !

• Effet satiétogène

À consommer crues, légèrement toastées ou en purée.

Petit rappel : les fruits se croquent, pas de jus de fruits en bouteille, véritables bombe à sucre 😉. Les légumes, c'est comme vous voulez, et surtout selon vos intestins... S'ils sont sensibles, préférez les en jus, ou cuits à la plancha ou à la vapeur.

🥕 Les légumes d’automne : réconfort et nutrition

🥦 Chou-fleur & romanesco

Des crucifères aux multiples bienfaits.

• Fibres et soufre pour le confort ORL et ostéo-articulaire

• Vitamine C et K

• Soutien hépatique

Toujours bien cuits pour une meilleure tolérance digestive, je les aime cru à l'apéritif !

🥬 Endive

Amère juste ce qu’il faut.

• Stimulation digestive

• Soutien du foie

• Légèreté calorique

Crue ou braisée, selon la sensibilité intestinale.

🌿 Poireau

Douceur et fibres solubles.

• Hépathique

• Effet drainant

• Très digeste cuit

Base idéale de soupes et potages.

🎃 Butternut & patidou

Les courges stars de la saison.

• Bêta-carotène

• Fibres douces

• Effet réconfortant

Parfaites en velouté ou rôties.

🥔 Panais

Racine oubliée à redécouvrir.

• Minéraux

• Goût légèrement sucré

• Effet réchauffant

  
  

🥕 Carotte

Indispensable et polyvalente.

• Provitamine A

• Antioxydants

• Soutien intestinal

  
  

🫘 Flageolets

Légumineuse douce.

• Protéines végétales

• Fibres

• Énergie durable

Toujours bien trempés et cuits.

🥬 Betterave & navet

Deux racines complémentaires.

• Minéralisation

• Soutien hépatique

• Antioxydants

  
  

Feuilles & herbes : fraîcheur et vitalité

🥬 Mâche & roquette

• Chlorophylle

• Minéraux

• Soutien du microbiote

  
  

🌿 Cresson

Un concentré de nutriments.

• Fer, calcium, vitamine C

• Soutien immunitaire et hépatique

Cru ou en soupe.

🌿 Romarin

Herbe aromatique majeure de l’automne.

• Stimulation digestive

• Soutien du foie

• Antioxydant

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🍽️ Comment intégrer les Fruits et Légumes d'Automne dans votre quotidien ?

• Soupe veloutée : butternut, châtaigne, romarin

• Potée automnale : poireau, panais, flageolets, navet

• Salade fraîche : mâche, roquette, noix, grenade

• Dessert réconfort : pommes ou poires cuites aux épices

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fruits et légumes de saison automne par Sandrine Beaulieu Naturopathe.

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🌿 Manger Local et Bio : Un Choix Gagnant 🌿

🔆 Goût et Fraîcheur incomparables : Les fruits et légumes locaux sont souvent cueillis à maturité et arrivent rapidement dans nos assiettes. Vous goûterez la différence ! Contrairement aux produits importés, souvent récoltés avant maturité pour supporter le transport, les produits locaux sont plus savoureux et plus nutritifs.

💟 Soutien aux Producteurs Locaux En achetant local, vous soutenez les agriculteurs de votre région. Vous contribuez à maintenir l’économie locale et à préserver les emplois agricoles. C’est un geste solidaire qui a un impact direct sur votre communauté.

🧲 Réduction de l’Empreinte Carbone Manger local, c’est aussi réduire les émissions de CO2 liées au transport des aliments sur de longues distances. Vous faites un geste pour la planète en limitant votre empreinte écologique.

🎍 Agriculture Biologique et Durabilité Les fruits et légumes bio sont cultivés sans pesticides ni engrais chimiques. Ils sont meilleurs pour votre santé et pour l’environnement. L’agriculture biologique favorise la biodiversité, la santé des sols et des écosystèmes.

🎊 Bénéfices Nutritionnels Accrus Les aliments bio et locaux sont souvent plus riches en nutriments. Les méthodes de culture respectueuses de l’environnement et la fraîcheur des produits permettent de conserver un maximum de vitamines et de minéraux.

🌍 Engagez-vous pour votre Santé et la Planète 🌍

En choisissant des produits locaux et bio, vous faites bien plus que nourrir votre corps. Vous soutenez une agriculture respectueuse de l’environnement, réduisez votre empreinte carbone, et participez à l'économie locale. C'est un geste simple avec des bénéfices immenses. Pensez à visiter les marchés locaux, à rencontrer les producteurs et à découvrir les richesses de votre région. Vous serez surpris de la diversité et de la qualité des produits disponibles.

🍁 Savourons les saisons…

Cet automne, laissez-vous tenter par les fruits et légumes d'automne, colorés et chaleureux de la saison. Faites le plein de vitalité et de saveurs, transformez vos repas en festins joyeux, et laissez la nature vous inspirer.

Votre corps, votre santé, votre microbiote… et notre planète vous en remercieront.Bon appétit, et vive l’automne 🍂

Laissez-vous inspirer par la beauté et la générosité de la nature.

Consommez local, bon et bio 🙏🏼😉

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Avec tout mon amour et ma gratitude.

Portez-vous bien. Prenez soin de vous. ♥

Sandrine Beaulieu

Naturopathe Heilpraktiker

Spécialiste de la Santé globale de la Femme

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